7

Ресторан «Родео» в Махачкале временно приостановил свою деятельность на срок 7 дней по решению Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан. Причиной закрытия стали выявленные в ходе проверки нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

В ходе проверки был установлен целый ряд нарушений. В частности, нарушение поточности технологических процессов, приводящее к пересечению сырья и готовой продукции, отсутствие раздельного оборудования и инвентаря для сырья и готовой продукции, несоблюдение правил обработки и хранения разделочного инвентаря. А также отсутствие обеззараживания воздуха в помещениях для приготовления холодных блюд и отсутствие контроля температурного режима хранения пищевой продукции.

В настоящее время деятельность ресторана приостановлена для устранения выявленных нарушений. Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан напоминает предприятиям общественного питания о необходимости строгого соблюдения санитарных норм и правил в целях обеспечения безопасности потребителей.