Нагрев паром

Ученые ДГТУ запатентовали новый аппарат для консервных заводов: нагрев паром стал быстрее и экономнее.

Сотрудники ДГТУ разработали и получили патент на устройство, которое упрощает и ускоряет один из ключевых этапов изготовления консервов – предварительный нагрев плодов или овощей прямо в банках перед закаткой и стерилизацией, сообщает пресс-служба вуза.

Перед тем как закатать банку и отправить ее в стерилизатор, содержимое нужно хорошо прогреть. Это делают паром, чтобы в готовом продукте сохранились вкус и текстура, чтобы он дольше хранился. Новый аппарат подает насыщенный водяной пар не непрерывно, а короткими импульсами – порциями. Такой подход позволяет равномерно прогреть продукт, не перегревая его и не тратя лишнюю энергию.

Установка представляет собой конвейер, по которому движутся банки. Над ними размещается блок с форсунками, откуда выходит пар. Главное удобство: этот блок можно легко поднимать или опускать в зависимости от высоты банки и фиксировать винтом. Система продумана так, чтобы конденсат не скапливался внутри и не мешал работе.

Разработчики отмечают три главных плюса. Общее время стерилизации сокращается, значит, завод может обрабатывать больше продукции. Сохраняется качество продукта, благодаря равномерному импульсному нагреву плоды не развариваются и лучше сохраняют форму, вкус и аромат. Производство становится экономичнее: меньше расходуется пара, а значит, снижаются затраты на энергию.

Аппарат подходит для работы как со стеклянными, так и с жестяными банками. Его можно использовать на любом производстве, где делают консервы из фруктов, овощей и другого растительного сырья.

Отмечается, что патент на полезную модель закреплен за учеными ДГТУ.

 

Победитель конкурса

ДГУ вошел в число победителей V Конкурса студенческих научных объединений, проводимого Министерством науки и высшего образования РФ.

По итогам отбора ДГУ расположился в числе десяти победителей конкурса в категории проектов с международным проведением и максимальным объемом финансирования наряду с ведущими университетами России.

Поддержку получил проект студенческого научного общества ДГУ «оСНОва науки 3.0: Caspian Science Wave», направленный на создание устойчивой экосистемы студенческой науки в Каспийском макрорегионе, сообщает пресс-служба вуза.

Проект предусматривает реализацию комплекса мероприятий международного, всероссийского, межрегионального и регионального уровней, включая проведение Международного молодежного климатического форума Caspian Youth Climate Wave, чемпионата студенческих команд по беспилотным и автономным системам, а также образовательных и научно-популярных программ.

Особое внимание в рамках проекта уделяется развитию исследовательских и технологических компетенций студентов, поддержке публикационной активности и формированию кадрового резерва для научной деятельности.

«Победа в конкурсе студенческих научных объединений – это подтверждение того, что в Дагестанском государственном университете сформирована эффективная система поддержки студенческой науки. Сегодня важно не только привлекать студентов к исследованиям, но и выстраивать для них полноценную научную траекторию – от первых проектов до публикаций и поступления в аспирантуру. Уверен, что реализация проекта позволит укрепить позиции ДГУ как одного из центров развития студенческой науки и расширить научное сотрудничество в Каспийском макрорегионе», – отметил ректор ДГУ Муртазали Рабаданов.

 

Разговор с директорами

Ректор ДГМУ Висампаша Ханалиев провел встречу с директорами школ Хасавюрта, где были обсуждены изменения в правилах приема абитуриентов в вуз.

Висампаша Ханалиев проинформировал участников встречи о недавно принятом решении перейти на зачисление абитуриентов преимущественно по результатам Единого государственного экзамена (ЕГЭ). Вуз официально отказался от проведения внутренних вступительных испытаний для основной массы поступающих. Исключение составят лишь категории граждан, определенные федеральным законодательством: инвалиды, участники СВО, а также иностранные граждане – для них по-прежнему будут организованы внутренние экзамены.

«Мы стремимся сделать поступление в ДГМУ максимально прозрачным и объективным. Зачисление по ЕГЭ ставит всех абитуриентов в равные условия и позволяет оценить реальный уровень знаний. При этом мы сохраняем возможность для ребят с особыми потребностями, защитников Родины и граждан других государств поступать по внутренним экзаменам, чтобы не создавать для них дополнительных барьеров», – отметил Ханалиев.

Вся актуальная информация во время приемной кампании в ДГМУ своевременно публикуется на официальном сайте университета. В этой связи ректор вуза призвал директоров донести подробную информацию об обновленных правилах приема до учеников выпускных классов и их родителей, чтобы помочь будущим абитуриентам сделать осознанный выбор.

В ходе беседы ректор ДГМУ подробно рассказал о современных условиях, созданных в университете для обучения и самореализации студентов. Особое внимание было уделено возможностям симуляционного центра, где будущие врачи могут отрабатывать практические навыки на высокотехнологичном оборудовании до работы с реальными пациентами, сообщает пресс-служба вуза.